かつをぶし　池田屋

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本枯れ江戸前鰹削り　200g

鹿児島県枕崎産の本枯本節をはじめ3種類の本枯鰹節を使用した厚削りです。
熟成された本枯れ節を使用しているので、深いうまみのある澄んだダシがとれ、これぞ極上の味わい。
そば・うどんなどのめんつゆ、煮物、味噌汁などに。

価格： 1,260円

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京風鰹削り　250g

鹿児島県枕崎産の鰹荒節を使用した厚削りです。
香りよく、鰹らしいあっさりしただしがとれます。
めんつゆ・煮物・お味噌汁のだしに。

価格： 1,050円

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関西風だし削り　150g

関西でよく使用される、うるめ・さば・めぢかを原料としており、コクがありしっかり味のあるダシが取れます。
煮物・味噌汁の他、うどん・おでん・ラーメン等こってり系のダシに最適です。

価格： 525円

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本枯れ花かつを　90g

鹿児島県枕崎産の本枯れ荒本仕上節を、職人の技でふんわりと削りあげた花かつをです。
一般に言う花鰹の原料（荒節）に鰹節専用のカビ付け加工をほどこし、更に10ヶ月以上熟成させた本枯れ節を使用しているので、深みと香りが増し、よりすっきりとした透明なだしが取れます。もちろん、そのままで食べてもふんわりした食感は大変美味です。

価格： 735円

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糸削り

鰹の血合い抜き節を糸状に削ったものです。
見た目も美しく、そのままお浸しなど、
ふりかけるお料理に適しています。

価格： 480円

注文数：

極上鰹の花粉（はなこ）　80g

鹿児島県枕崎産の鰹節を細かく柔らかな粉末状にしたものです。
本枯れ節のうまみ、荒節の香りを最大限に生かすバランスでブレンドしました。
お湯を注いでダシに、また、お料理の仕上げにひとふりするだけで本格的な味と香りが漂います。おにぎりやおひたしに、納豆やお好み焼き、だし巻き卵に混ぜて･･･美味しいレパートリーが広がります。レシピ付

価格： 400円

注文数：

メール便利用！　極上鰹の花粉３ケセット

人気の花粉がメール便利用できるようになりました。
そのままかけて、まぜて、だしにと色々なお料理に使える「極上鰹の花粉」
好評につき、メール便利用可能なセットをご用意しました。
（※送料は、メール便料金２１０円を別途ご負担いただきます）

価格： 1,200円

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ミニ鰹節削り器

手のひらサイズの鰹節削り器です。
小さいながら切れ味は抜群のスグレものです！
サイズ：12×5.5×6.5cm
真鍮取手
削り方の説明書付き
出来上がった削り器は、出荷前に一つ一つ目利き仕上げをしてから出荷しています。
※こちらは削り器のみです。
ミニ削り器用の鰹節は、別途ご購入下さい。　

価格： 2,730円

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ミニ削り器専用鰹節　３パック

日本初！ミニ鰹節削り器専用の鰹節です。
※追加ご注文用の鰹節です。
ミニ削り器は別途ご購入下さい。
鹿児島県枕崎産の本枯れ荒本仕上節（ほんがれあらほんしあげぶし）をミニ削り器用サイズに加工した３パックセットです。
カビ付け加工を施し熟成させた本枯れ節（ほんがれぶし）でありながら、初心者でも削りやすい節を鰹節職人が選別しています。

価格： 1,575円

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ミニ削り器＋専用鰹節(２パック)セット

日本初！のミニ鰹節削り器とミニ削り器専用の鰹節(２パック)のセットです。
手のひらサイズのかわいい削り器は、新潟県三条産の本格仕上げ。
鰹節は、鹿児島県枕崎産の本枯れ荒本仕上節（ほんがれあらほんしあげぶし）です。
カビ付け加工を施し、熟成させた本枯れ節（ほんがれぶし）でありながら、初心者でも削りやすい節を鰹節職人が選別しています。
※こちらは、ギフト箱入ではありません。

価格： 3,780円

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